Ay: Mart 2024

Şerbetli tatlı yapmak için çok fazla malzemeye gerek yok. Canınız şerbetli bir tatlı çektiyse evinizdeki 3 malzeme ile tatlı hazırlamak çok kolay. Şeker şerbeti ile yapacağınız bu tatlıyı kısa bir süre dinlendirmeniz halinde şerbetini tam çekmiş ve tadı daha güzel olacaktır. Kolay ve pratik bir tatlı yapmak isteyenler için, evde rahat bulacakları 3 malzeme ile 56 adet tatlı nasıl yapılır detaylı anlatımı.

Gerekli Malzemeler;

• 2 paket krema
• 2 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbet için,

• 2 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Şeker, su ve limon ilave edip karıştırdıktan sonra kaynatıyoruz.
• Tatlı hamuru için krema, üzerine 2 çay kaşığı kabartma tozu döktükten sonra karıştırın.
• Ardından unu ilave edin ve unu iyice yedirene kadar karıştırın.
• Hamura şekil verin, videodaki gibi şekillendirebilirsiniz.
• Yaklaşık 25 dakika fırında pişirin.
• Sonrasında tatlıları borcam’a aktarıp tatlı sıcak, şerbet oda sıcaklığında olacak şekilde şerbetleyin.
• Bir süre dinlendirdikten sonra yemeye hazır.

Tatlı, baklava, çorbalar, yemekler ve salatalar için sayfa bildirimlerini kabul edin.

[toc]

Şerbet kaynatmaya gerek olmayan baba tatlısı tarifi. Çeşitli şekillerde pişirilebilen ve güzel tadıyla sevilen bir tatlı olan Baba tatlısı, Türk mutfağının önemli tatlıları arasındadır. Osmanlılardan beri yapılan tatlının çeşitli eklerle servis yapıldığında çok lezzetli olduğu söylenebilir. Sofraların şık lezzetleri arasında olan tatlının yapımında yoğurt ve sıvı yağ gibi malzemeler kullanılır. Tatlının yapılışında dikkat edilmesi gereken noktalar ve püf noktalar vardır. Hamurunun kıvamının tam ölçüde yapılması tatlının lezzeti açısından önemli olacaktır. Tatlının yapımında ve şerbetinde kullanılan çeşitli malzemeler vardır. Pratik ev tatlıları arasında yer alan tatlının şerbetinin kıvamına dikkat edilmesi gereklidir.

Baba Tatlısı Malzemeleri

Lezzeti tatlılar arasında yer alan Baba tatlısının yapımında yumurta, yoğurt ve sıvı yağ gibi malzemeler kullanılır.

Hamuru için gerekli olan malzemeler;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yağ ve yoğurt
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya ve 2 su bardağı kadar un gereklidir.
• Şerbeti için ise 3 su bardağı şeker ve 3 bardak su gerekmektedir.
• 1 çay kaşığı limon suyu da eklenerek şerbet oluşturulmaktadır.

Baba Tatlısı Yapımı

• Tatlının yapımı için ilk önce yumurta, yağ ve yoğurdun uygun bir kapta çırpılması gerekmektedir.
• Çırpılma işlemi ile elde edilen karışıma vanilya, un ve kabartma tozu eklenmelidir.
• Malzemelerin eklenmesinden sonra yavaş yavaş yoğrulan hamur ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama getirilmelidir.
• Elde edilen hamurdan uygun büyüklüklerde parçalar alınarak el ile yuvarlanmalıdır.
• Yuvarlanan parçalar kağıt şeklinde kalıplara yerleştirilir.
• Daha önceden 180 derecede ısıtılan fırında 20 dakika kadar pişirilir.
• Tatlı pişerken şerbet hazırlanır.
• Tencere içinde pişen şerbet malzemeleri sıcak bir şekilde tatlının üzerine dökülür ve servise hazır hale getirilir.

Baba Tatlısı İçin Servis Önerileri

Osmanlıdan Türk mutfağına miras kalan bir tatlı olan Baba tatlısı için çeşitli servis önerileri ve püf noktalar bulunmaktadır. Tatlının en önemli püf noktalarından biri bir gün önceden hazırlanmasıdır. Eğer tatlı servis edilmeden bir gün önce hazırlanırsa şerbeti daha iyi çekecek ve daha lezzeti olacaktır. Tatlı servis edilirken üzerine Antep fıstığı tozu servis edilerek süslenebilir. Aynı zamanda fındık ve ceviz ile süslenme seçeneği bulunan tatlı çeşitli soslar ile birlikte de servis edilebilir. Videodaki malzeme miktarı farklı olabilir. Siz de yapacağınız tatlı miktarına göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz.

İçi ceviz dolgulu ve şerbetli bir tatlı olan damla tatlısı, şerbetli fakat hafif tatlı severler için birebir. Ekstra bir malzeme gerektirmeden rahatça yapılabilir. Misafirlere, akşam yemeklerine ve diğer her türlü lezzetli bir servis seçeneği olmaktadır.

Damla Tatlısı Malzemeleri

Damla tatlısı hamur malzemeleri:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yaklaşık 150 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
• 1’er paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 tutam karbonat
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 4.5-5 su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı

İç malzemesi için bir kase çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için de 3,5 su bardağı su, 3 su bardağı şeker ve bir iki damla limon suyu gerekmektedir.

Damla Tatlısı Yapılışı

Soğuması için önce şerbet yapılır. Su ve şeker bir tavada karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek 3-4 dakika daha kaynatılır ve soğuması için ayrılır. Karıştırma kabına, irmik, pudra şekeri, yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve eritilmiş yağ, margarin ve vanilya konularak homojen olana kadar çırpılır. Önce 1 bardak su bardağı un ve kabartma tozu koyularak çırpılır daha sonra un yavaş yavaş eklenerek kulak memesi kıvamına gelene kadar hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak küçük miktarda açılır. İçi ceviz ile doldurulur daha sonra rulo şeklinde sarılarak iki ucu birleştirilir. Damla şekli verilen hamurlar tepsiye dizilir. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür.  180 derece önceden ısıtılmış fırında piştikten sonra üzerine şerbet dökülür. Şerbetin iyice içine çekmesi beklendikten sonra afiyetle yenmeye hazırdır.

Damla Tatlısı Servis Önerisi

Verilen malzemelerden yaklaşık olarak 30 adet tatlı çıkmaktadır. Bu tatlıların üzeri fındık, Antep fıstığı, Hindistan cevizi gibi çeşitlerle süslenerek servis edilebilir. Damla tatlısı için sirke, hamuru kıyır yaptığı için konması tavsiye edilir fakat arzu edenler koymayabilir. Eğer 30 tane fazla gelip ölçüler yarı yarıya kullanılmak istenirse 1 adet yumurta ve 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya miktarı yarıya indirilmemelidir. Yumurta 1 adet küçük boy kullanılabilir. Servise sunulmadan önce şerbetli hamurun dinlendirilmesi önerilir.