Yaz sıcaklarında ağır yemekler pek tüketilmez. Genellikle sebzeli hafif lezzetler tercih edilir. Tavuklu bol sebze yemeği yaz aylarında yapılabilecek en güzel yemeklerden biridir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratik. Mevsim sebzeleri ne varsa kullanılabilir. Yanında makarna veya pilavla harika bir ikili oluştururlar. Hazırlanması 25 dakika süren tavuklu sebze yemeği kış aylarında kış sebzeleriyle de yapılabilir.
Tavuklu Bol Sebze Yemeği Malzemeleri
- 1 tane tavuk göğsü
- 1 tane kuru soğan
- Orta boy 2 tane patates
- 1 tane patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük boy domates
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1’er çay kaşığı tuz ve karabiber
- ½ çay kaşığı kekik
- 1 çorba kaşığı salça
- ½ su bardağı et suyu veya sıcak su
Bol Sebzeli Tavuk Yemeğinin Yapılışı
Tavuk etlerini küçük küçük doğruyoruz. Tencereye zeytinyağını koyup üzerine tavuk etlerini ilave ederek kavuruyoruz. Tavuk etlerinin içerisine ince ince kıydığımız kuru soğanı ve sarımsakları ekliyoruz. Biraz kavrulduktan sonra salçamızı ilave ediyoruz. Diğer bir tarafta kabağı, patlıcanı ve patatesi yıkayıp doğruyoruz. Doğradığımız sebzeleri tenceremize ilave ediyoruz. Damak zevkine göre tuz, karabiber ve kekik serpiyoruz. Dilimlediğimiz domatesleri üzerine ve aralarına yerleştirip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirip sebzelerin suyunu salmasını bekliyoruz. Üzerine yarım bardak kadar suyumuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz.
Tavuklu Bol Sebze Yemeği Servis Önerileri
İçinde çeşitli besinleri barındıran tavuklu bol sebze yemeği sıcak olarak servis edilirse harika olur. Afiyet olsun.
Bu yemeğe sevdiğiniz uygun sebzeleri ekleyebilirsiniz. İsterseniz fırında, isterseniz ocakta yapabilirsiniz. Yukarıdaki video da da mevcut tarif dışında ekstra sebzeler kullanılmış ve fırında yapılmış. Damak zevkinize göre bu yemeği siz belirleyin.